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白酒在自然老熟中的化学变化，45度西凤酒代理费多少，主要是氧化、还原、酯化等综合变化。白酒中所含的酯类物质是酒中主要香昧成分之一。酯的形成，主要是在发酵过程中微生物的作用所产生的，但是在贮存过程中亦通过缓慢的酯化反应而形成。贮存过程中，一部分酒精被氧化而成为，进一步氧化生成---，---进一步与酒精作用生成------和酯。一部分醛与酒精作用生成缩醛类，从而使酒体减少辛辣味。增加香味，赋予酒体芳香，柔和，软绵和协调之感。
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白酒为什么不标保质期
1、酒精本身就杀菌。经过科学实验，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液体里，也不能生长繁殖，不产生---。
2.度数高的白酒化学变化会非常小，加上现在密封技术发达，所以不需要标注保质期。
3.一些低度白酒不适合长期存放，因为即便白酒密封再好，45度西凤酒代理有什么优势，也会因为长时间存放而“透气”，导致酒精挥发微生物繁殖，使酒“变味”。
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白酒的酒精：
任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分、---等几种。有毒性，饮用后会而亡;------性，能---人的神经和---循环，但过量饮用也会引起。酒类的主要成分是---，俗称酒精，是一种无色透明、气味飘逸的燃、易挥发液体，其沸点为78℃，冰点为-114℃。
酒精饮料
酒精饮料(alcoholic drinks)是指含有0.5%～75.5%酒精的任何适宜饮用的饮料。与此相对的是无酒精饮料(non?alcoholic drinks)，俗称软饮料(soft drinks)。
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